_(2).png)
Gran Pregio 100% Arabica – zrnková káva 1 kg
Exkluzívna výberová zmes 100% Arabiky z mimoeurópskych plantáží, pražená priamo v srdci Talianska. Ponúka jemné, ušľachtilé telo, podmanivú arómu a komplexný chuťový profil s tónmi jemnej čokolády a ovocia. Vďaka strednému praženiu (Medium Roast) a vyváženej intenzite je dokonalou voľbou pre celodenné pitie bez stopy horkosti či nežiaducej acidity.
Podrobný popis
Gran Pregio · Medium Roast · 100% Arabica · 1 kg
Gran Pregio 100% Arabica – zrnková káva 1 kg
Ušľachtilá a harmonická zmes výberových zŕn Arabiky s podmanivou arómou, zamatovou krémou a vyváženým telom, navrhnutá pre skutočných kávových gurmánov.
Vlastnosti produktu
Gran Pregio – Elegantný kávový rituál bez stopy horkosti
Hľadáte kávu, ktorá nevyniká agresiou či prehnanou silou, ale vsádza na eleganciu, pestrosť chuťových vrstiev a omamnú vôňu? Gran Pregio 100% Arabica je odpoveďou pre všetkých, ktorí si chcú kávu vychutnávať kedykoľvek počas dňa. Táto zmes kombinuje to najlepšie z mimoeurópskych zŕn, ktoré prešli rukami skúsených talianskych majstrov pražiarov v regióne Alessandria.
Vďaka precíznemu strednému praženiu nedochádza k spáleniu prirodzených cukrov obsiahnutých v zrnách Arabiky. Výsledkom je hodvábny, čistý nápoj, v ktorom môžete rozoznať jemný dotyk ovocnej sviežosti dopĺňaný príjemným čokoládovým záverom. Na hladine vytvára elastickú, zamatovú penu (krému). Je ako stvorená na prípravu čistého, vyváženého domáceho espressa alebo ako ľahký a elegantný základ pre popoludňajšie mliečne špeciality.
🔍 Pohľad zo servisnej dielne: Odporúčané baristické parametre z obalu kávy
Čistá 100% Arabica v strednom pražení má odlišnú hustotu a elasticitu buniek zrna než tmavé zmesi s podielom robusty. Na dosiahnutie dokonalej extrakcie a plnej chuti bez pretekania vody uvádza výrobca priamo na bočnej strane balenia presný technický postup, ktorý v našej dielni plne podpisujeme:
Technické odporúčania pre prípravu:
• Dávkovanie a piest: Použite presne 7 g na porciu (14 g pre double-shot) a pomletú kávu v páke utlačte silou rovných 20 kg.
• Extrakcia: Pre optimálny prietok udržujte čas extrakcie v rozmedzí 25 až 30 sekúnd, kým objem v šálke nedosiahne 30 ml.
• Nastavenie stroja: Váš kávovar by mal počas extrakcie tlačiť stabilných 9 barov pri teplote vody v hlave 92 °C (+/- 2 °C). Tieto hodnoty zabezpečia rovnomerné vylúhovanie vonných olejov a chránia čerpadlo pred zbytočnými tlakovými rázmi.
Hodnotenie vlastností
Nedarí sa Vám pri 100% Arabice dosiahnuť odporúčaný čas extrakcie 25 sekúnd?
Ak káva cez páku preteká príliš rýchlo (pod 20 sekúnd), espresso stráca telo a krémovú penu. Príčinou môže byť nesprávne nastavenie mlynčeka alebo opotrebované mlecie kamene, ktoré kávu namiesto rezania iba drvia. Nechajte si mlynček vo Vašom prístroji odborne skontrolovať a prekalibrovať v našom servise.
Objednať kontrolu mlynčeka →Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.